Guide Michelin 2026

"Un an. C'est le temps qu'il a fallu à Sélim M'Nasri et à son restaurant L'Épicentre pour convaincre le Guide Michelin. Depuis le port de Nice, ce chef niçois formé à Monaco porte une cuisine épicée, locale et profondément personnelle qui vient de décrocher l'une des distinctions les plus convoitées de la gastronomie française. Mérité !"

"Un an seulement après son ouverture, le restaurant l'Épicentre reçoit une étoile au Michelin. Son chef Sélim M'Nasri était l'invité d'ICI Ça compte."

"Épicentre : un nom qui circule à Nice avec insistance. À peine ouvert, déjà couronné d'une étoile au Michelin, le lieu intrigue autant qu'il attire. Non loin du port, dans un quartier en pleine effervescence, Sélim M'Nasri a créé l'événement niçois du moment avec cette table contemporaine où il travaille en menu unique reflétant ses idées de chef voyageur."

"Bientôt une étoile au guide Michelin ? On vous présente « Épicentre », ce nouveau restaurant dont tout le monde parle à Nice. Il y a à peine un an, Selim M'Nasri a ouvert à Nice son restaurant, proposant une cuisine marquée par les épices. Une future adresse inscrite au guide Michelin ?"

"À deux pas du port Lympia, la route des épices est ouverte et annonce bien des découvertes. Une année s'est écoulée et on situe déjà ce restaurant sur l'échelle du Michelin. On parle étoile bien sûr. Pour ce que j'ai aimé et partagé un soir de janvier, elle me semble indiscutable. Patience, le guide rendra ses jugements le 16 mars, lors de la cérémonie de l'édition 2026 au Grimaldi Forum de Monaco. Sacré port d'attache et suspense garanti !"

"À quelques rues de son enfance, Selim M'Nasri s'épanouit dans cet espace intimiste et harmonieux, où les matériaux naturels et le mobilier contemporain sont baignés d'une lumière tamisée. Toutes les tables font face à la cuisine ouverte : le chef y orchestre une expérience immersive, ponctuée de passages au comptoir."