PRESSE
Le Bonbon
2026"Un an. C'est le temps qu'il a fallu à Sélim M'Nasri et à son restaurant L'Épicentre pour convaincre le Guide Michelin. Depuis le port de Nice, ce chef niçois formé à Monaco porte une cuisine épicée, locale et profondément personnelle qui vient de décrocher l'une des distinctions les plus convoitées de la gastronomie française. Mérité !"
Lire l'article complet →France Bleu
2026"Un an seulement après son ouverture, le restaurant l'Épicentre reçoit une étoile au Michelin. Son chef Sélim M'Nasri était l'invité d'ICI Ça compte."
Lire l'article complet →Gilles Pudlowski
2026"Épicentre : un nom qui circule à Nice avec insistance. À peine ouvert, déjà couronné d'une étoile au Michelin, le lieu intrigue autant qu'il attire. Non loin du port, dans un quartier en pleine effervescence, Sélim M'Nasri a créé l'événement niçois du moment avec cette table contemporaine où il travaille en menu unique reflétant ses idées de chef voyageur."
Lire l'article complet →Nice-Matin
2026"Bientôt une étoile au guide Michelin ? On vous présente « Épicentre », ce nouveau restaurant dont tout le monde parle à Nice. Il y a à peine un an, Selim M'Nasri a ouvert à Nice son restaurant, proposant une cuisine marquée par les épices. Une future adresse inscrite au guide Michelin ?"
Lire l'article complet →Jacques Gantié
2026"À deux pas du port Lympia, la route des épices est ouverte et annonce bien des découvertes. Une année s'est écoulée et on situe déjà ce restaurant sur l'échelle du Michelin. On parle étoile bien sûr. Pour ce que j'ai aimé et partagé un soir de janvier, elle me semble indiscutable. Patience, le guide rendra ses jugements le 16 mars, lors de la cérémonie de l'édition 2026 au Grimaldi Forum de Monaco. Sacré port d'attache et suspense garanti !"
Lire l'article complet →Guide MICHELIN
2025"À quelques rues de son enfance, Selim M'Nasri s'épanouit dans cet espace intimiste et harmonieux, où les matériaux naturels et le mobilier contemporain sont baignés d'une lumière tamisée. Toutes les tables font face à la cuisine ouverte : le chef y orchestre une expérience immersive, ponctuée de passages au comptoir."
Lire l'article complet →Gault&Millau
2025"Chapeau à la Bob Dylan vissé sur la tête, le chef Selim M'Nasri impose d'emblée une silhouette singulière, entre nonchalance assumée et rigueur intérieure. Derrière ce style libre se cache un cuisinier d'une précision redoutable, formé auprès des plus grands, Marcel Ravin, Alexandre Mazzia, Dominique Crenn, et habité par une exigence sans compromis."
Lire l'article complet →Côte Magazine
2025"Située dans le très étoilé quartier du port, c'est la nouvelle adresse tant attendue dans la sphère gastronomique niçoise. Selim M'nasri, jeune chef au parcours voyageur, a travaillé auprès des plus grands d'aujourd'hui, comme Marcel Ravin, son mentor. La décoration, pensée comme un écrin oraté, est racée et organique, et la cuisine ouverte s'offre en spectacle."
Lire l'article complet →Actu.fr
2025"Nice : ce restaurant ouvert depuis une semaine déjà complet, les Niçois sont curieux. Une nouvelle adresse gastronomique qui fait déjà sensation dans la ville."
Lire l'article complet →Le Petit Lu Gourmand
2025"Épicentre Nice : la table de Selim M'nasri qui fait trembler les gourmets avec passion. Une expérience culinaire unique qui marque les esprits."
Lire l'article complet →Collège Culinaire de France
2025"Épicentre a rejoint le Collège Culinaire de France car il s'engage activement pour notre cause : faire de l'artisanat culinaire, une alternative durable face à l'industrialisation et la standardisation de l'alimentation, de la restauration et de la production."
Lire l'article complet →AVIS CLIENTS
"J'ai récemment eu le plaisir de dîner dans cet établissement, et je dois dire que c'était une expérience hors du temps ! Cela faisait bien longtemps que je n'avais pas aussi bien mangé. Habituellement, on trouve toujours un petit quelque chose à redire, mais là, chaque plat était une révélation, chaque bouchée surpassant la précédente."
- Maud P.
"C'était magnifique, j'ai profité de chaque moment. J'ai très bien dînée, je reviendrai avec plaisir. La sériole, le homard bleu et les saint-jacques sont encore dans ma mémoire et pour longtemps. Merci à l'équipe, c'était top !"
- Marion A.
"Nous avions réservé pour le menu à « la table du chef », nous avons été surpris car c'est à un véritable spectacle auquel nous avons été conviés, assistant à la préparation de tous les plats par les commis, le chef lui-même et ses adjoints. Ce type de restauration étant un art, nous avons eu ainsi un double plaisir, visuel et gustatif."
- Lamu S.
"Un grand restaurant qui ne va pas tarder à décrocher une étoile. Cette farandole d'épices uniques et maîtrisées sort vraiment de l'ordinaire et l'expérience est géniale."
- Luc E.
"Expérience culinaire incroyable: concept original de menu à l'aveugle tourné autour d'épices rares, venant de différents coins du monde. Décoration moderne et épurée, dans une ambiance intimiste. Nous avons adoré l'équipe très accessible et dans le partage de conseils et d'explications tout au long de notre repas."
- Céline D.
"Une expérience gastronomique exceptionnelle ! Chaque plat est un véritable voyage sensoriel, aussi beau visuellement que savoureux. Les assiettes sont magnifiquement dressées, avec des associations de saveurs subtiles et des produits d'une grande qualité. Le service est impeccable, attentif sans être envahissant."
- Hana M.
"Habituée des restaurants étoilés, je ne peux qu'être enthousiaste quant à l'avenir d'Epicentre ! Un lieu chaleureux, à la décoration sobre et faite avec beaucoup de goût. Et que dire de la cuisine, une explosion de saveurs avec un grand équilibre, de beaux produits qui ont été choyés par le chef !"
- Marie M.
"Une magnifique découverte ! Tout était absolument délicieux, des associations de saveurs incroyables, raffinées et parfaitement maîtrisées. Le service était impeccable, attentionné sans être envahissant. La décoration, épurée et sophistiquée, crée une atmosphère chaleureuse et intimiste."
- Dalinda
"Selim aime le voyage et se rendre chez lui c'est comme aller diner chez un bon copain revient de terres lointaines les yeux qui brillent. Les convives sont pris par la main pour une destination surprenante à chaque plat. Une très grande découverte culinaire qu'il est encore possible de réserver."
- Guillaume R.
"Nous avons passé un excellent moment ! Le concept de découverte de plats était à la fois surprenant et délicieux — chaque assiette était une vraie belle surprise. L'accueil est simple, chaleureux, et met tout de suite à l'aise. Une expérience que nous recommandons vivement."
- Fabrice D.