LE CHEF
Selim M'NASRI
Cuisinier passionné et amoureux de la gastronomie depuis toujours, le chef d'Épicentre trace son parcours comme on écrit une histoire de vie : avec conviction, raffinement et une pointe d'audace.
Formé dans plusieurs restaurants étoilés, il a eu l'honneur de travailler aux côtés de Marcel Ravin, l'un des chefs les plus talentueux de sa génération. Une expérience marquante qui a nourri sa vision exigeante, créative et profondément humaine de la cuisine.
De l'Asie à l'Europe, en passant par les États-Unis, il a puisé dans chaque culture, chaque rencontre, une richesse qui nourrit aujourd'hui une cuisine ouverte, sensible et résolument contemporaine.
Son regard est vaste, ses influences multiples, mais son exigence, elle, reste inchangée : créer des émotions vraies, profondes, durables.
Raffiné, intrépide, libre, il imagine chaque assiette comme un voyage — personnel, sincère, inoubliable.
